以茅台为例，民间的老茅台假酒并不多，不到总量的10%，但因为保存不当或因为当初包装工艺不够好导致跑气、漏酒的却不少，大概占到鉴酒量的30%左右，非常可惜。很多酒跑酒严重，酒标收藏不被重视，品相较差，且很多被阳光直射，而这样的陈年老酒，无论收藏多年年是什么品牌，都已经不具备收藏价值。
陈年老酒“爱”跑酒，让很多老酒收藏爱好者很“受伤”，但它不同于陈年老酒本身的品牌、历史、稀缺性所带来的价值，这种情况完全可以避免。
酒场，喝的不光是酒，还是礼仪，是感情，是工作，可以这么说，任何一件成功的事情背后，都少不了一个和谐的酒场。生活中，酒局饭局是必不可少的。饭可以不吃但礼绝不能少，酒桌上的礼仪看似简单实则深有奥妙。人是一...[详情]
酒色财气是指嗜酒、好色、贪财、逞气，既是人生四戒，又是我们凡人所离不开的东西。酒色财气，有度皆可养生;贪嗔痴慢，无著便是菩提。酒色财气四堵墙，人人都在里边藏;谁能跳出圈外头，不活百岁寿也长。——北宋大...[详情]
不少酒友对酿酒师、调酒师、品酒师、侍酒师等概念区分不是很清楚，以为酿酒师一定会调酒，而会调酒就一定会品酒;既然会品酒，那么做一个侍酒师一定没有问题了。事实上没那么简单，这种想当然的想法还是有点&quo...[详情]
